鐵觀音批發(www.738638.com)茶葉知識網編者注::選好泡鐵觀音茶水泡一杯色香味俱全的新鐵觀音茶，水是很重要的。記者昨天特意采訪了安溪縣珍田閣鐵觀音茶廠評鐵觀音茶師蘇老師介紹：自來水里的氯會破壞鐵觀音茶的味道，因此在泡鐵觀音茶前應該將自來水煮沸5分鐘。另外，水中含有一定量的空氣有利于鐵觀音茶香的散發，因此水也不應煮得時間過長，以免降低空氣含量；礦泉水中過多的礦物質會影響鐵觀音茶的口感，因此菜用來泡鐵觀音茶。
用量恰到好處新鐵觀音茶味道比較濃郁，沖泡的時候鐵觀音茶葉用量過多反而會影響滋味和口感，一人份的鐵觀音茶應該以1鐵觀音茶匙新鐵觀音茶葉配200毫升熱水，這樣鐵觀音茶味才會恰到好處。
控制沖泡溫度新鐵觀音茶種類繁多，沖泡每種鐵觀音茶的水溫要求也有所不同。簡單地說，鐵觀音茶葉外觀色澤越綠，www.738638.com沖泡的水溫應該越低。總的來看，用沸水沖泡鐵觀音茶葉是一個通行的原則，這樣能夠促進鐵觀音茶葉香氣的發散，而且因為新鐵觀音茶中的維生素C比較難分解，所以也不用擔心沸水沖泡會破壞維生素C。
選好泡鐵觀音茶水泡一杯色香味俱全的新鐵觀音茶，水是很重要的。自來水里的氯會破壞鐵觀音茶的味道，因此在泡鐵觀音茶前應該將自來水煮沸5分鐘。另外，水中含有一定量的空氣有利于鐵觀音茶香的散發，因此水也www.638538.com不應煮得時間過長，以免降低空氣含量；礦泉水中過多的礦物質會影響鐵觀音茶的口感，因此菜用來泡鐵觀音茶。
鐵觀音茶葉用量恰到好處新鐵觀音茶味道比較濃郁，沖泡的時候鐵觀音茶葉用量過多反而會影響滋味和口感，一人份的鐵觀音茶應該以1鐵觀音茶匙新鐵觀音茶葉配200毫升熱水，這樣鐵觀音茶味才會恰到好處。
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